Mevsiminde pişirdiğimiz sebze yemekleri kadar sağlıklı beslenme şekli yoktur herhalde. Şu sıralar tam mevsimi olan bir sebzemiz de Bamya olsa gerek. Bir çok erkek Bamya yemeğini sevmez ama doğru pişirildiği taktirde sevmeyecek kişi tanımıyorum açıkcası :) Şimdi gelelim Bamya nasıl pişirilir..
Malzemeler:
Yarım kg. Bamya
100 gr. Kıyma
1 adet limon
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, sıvı yağ.
Hazırlanışı:
Öncelikle bamyalarımızı kalem açar gibi güzelce başlarını kesiyoruz. Yıkayıp suyunu süzdükten sonra derince bir kabın içine alıyoruz
İçine 1 adet limon sıkıyoruz 5-10 dakika bekletiyoruz. Bamyalarımız limonlu halde beklerken derince bir tencereye soğanı yemeklik doğruyoruz.
Soğanlar pembeleşme aşamasına gelmeden içine kıymamızı ilave edip karıştırıyoruz. Kıymamızın rengi pişmeye döndüğünde içine 2 çay kaşığı toz kırmızı biber ve salçamızı ekleyip salçanın kokusu kaçana kadar bir kaç dakika karıştırıyoruz.
Bamyalarımızı ekleyip, rengini değiştirinceye kadar karıştırıyoruz ve içine kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
Domatesler de pişmeye döndüğünde içine tuzumuzu ilave edip sıcak su ekliyoruz. (Eklediğimiz su tenceremizi doldurmasın. Bamyalar içince yüzecek şekilde ekleyelim)
Bamyalarımız pişene kadar ve suyu azalana kadar orta ateşte karıştırmadan pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.
TIKLAYIN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder